Böbrek yetmezliği diyeti doktor tarafından böbrek yetmezlliği tanısı konan kişiler için oldukça önemlidir. Aksi durumda yan etkiler meydana gelebilir.
Böbrek Yetmezliği Diyeti
Böbrek yetmezliği için diyette sodyum, fosfor, potasyum ve protein gibi bazı besinlerin alımını kontrol etmek gerekir. Böbreklerin artık iyi çalışmadığı en ciddi vakalarda veya diyaliz durumunda, su, meyve suları ve çorbalar da dahil olmak üzere günlük olarak alınan sıvı miktarını kontrol etmek gerekir.
Böbrek yetmezliğinden bahsettiğimizde böbreklerin kandaki atıkları süzme ve idrar oluşturma yeteneğinin azalması anlamına gelir, bu da yukarıda belirtilenler gibi bazı atık ve minerallerin kanda birikmesine neden olur ve bu da ciddi hastalıklara neden olabilir. Sonuç olarak, bu, bu besinlerin diyette kısıtlanmasından kaynaklanmaktadır.
Kronik böbrek yetmezliği olan kişiler için diyet kişiselleştirilmelidir, çünkü gıda kısıtlaması ağırlık, ilişkili hastalıklar ve kanda fosfor ve potasyum değerlerinin nasıl bulunduğu gibi çeşitli faktörlere bağlı olacaktır, bu nedenle diyet zamanla değişebilir.
Böbrek Yetmezliğinde Ne Yenir?
Böbrek yetmezliği akut veya kronik olabilir, bu nedenle diyetteki gıda kısıtlamaları, kronik böbrek yetmezliği durumunda başarısızlığın tipine ve hastalığın evresine göre değişir.
Potasyum İçeren Besinler
Böbrek yetmezliği olan kişilerin böbrekleri, fazla potasyumu kandan atmakta güçlük çekerler, bu nedenle bu mineralin alımını kontrol altına almak ve onları kötüye kullanmaktan kaçınmak gerekir. Potasyum açısından zengin besinler şunlardır:
- Meyveler: avokado, muz, hindistancevizi, incir, guava, kivi, portakal, papaya, çarkıfelek meyvesi, mandalina, üzüm, kuru üzüm, erik, kuru erik, kavun, kayısı, böğürtlen, hurma;
- Sebzeler: patates, tatlı patates, manyok, Kreol kereviz, havuç, pazı, pancar, kereviz, lahana, Brüksel lahanası, turp, domates, hurma konservesi, ıspanak, şalgam ve turp;
- Baklagiller: fasulye, mercimek, bezelye, nohut, soya fasulyesi, bakla;
- Tam tahıllar: buğday, pirinç, yulaf;
- Tam gıdalar: kraker, tam tahıllı makarna, kahvaltılık gevrekler;
- Yağlı tohumlar: yer fıstığı, kaju fıstığı, badem, fındık;
- Sanayileşmiş ürünler: çikolata, domates sosu, et ve tavuk suyu tabletleri;
- İçecekler: Hindistan cevizi suyu, sporcu içecekleri, siyah çay, yeşil çay, mate çayı;
- Tohumlar: susam, keten tohumu;
- Şeker kamışı küspesi veya guarapo ;
- Hafif tuz.
Fazla potasyum kas güçsüzlüğüne, aritmilere ve kalp durmasına neden olabilir, bu nedenle kronik böbrek yetmezliği için diyet kişiye özel olmalı ve her kişinin alması gereken uygun besin miktarlarını değerlendirecek olan doktor ve beslenme uzmanı eşliğinde yapılmalıdır.
Fosfor Açısından Zengin Besinler
Fosfor açısından zengin gıdalar, böbrek fonksiyonunu kontrol etmek için kronik böbrek yetmezliği olan kişiler tarafından da ölçülü olarak tüketilmelidir. Bu yiyecekler şunlardır:
- konserve balık;
- Sosis ve chorizo gibi tuzlu, tütsülenmiş ve tütsülenmiş etler;
- Pastırma, pastırma;
- Yumurta sarısı;
- Süt ve türevleri;
- Soya ve türevleri;
- Fasulye, mercimek, bezelye, mısır;
- Kaju, badem ve yer fıstığı gibi yağlı tohumlar;
- Susam ve keten tohumu gibi tohumlar;
- Hindistan cevizi tatlısı;
- Bira, kola ve sıcak çikolata.
Aşırı fosfor belirtileri arasında vücut kaşıntısı, yüksek tansiyon ve zihinsel karışıklık bulunur ve böbrek yetmezliği olan kişiler bu belirtilere dikkat etmelidir.
Böbrek Yetmezliği Diyet Listesi
| Ana yemekler | 1.gün | 2. gün | 3 gün |
| Sabah kahvaltısı | 2 dilim ekmek + 1 dilim peynir + 1/2 su bardağı çilek | Buğday unu veya amaranth ile hazırlanmış 2 adet pankek + 1 yemek kaşığı meyve reçeli + 2 dilim ananas | 2 omlet, kırmızı biber ve doğranmış soğan + 1 elma |
| sabah atıştırmalığı | 1 elma | 1 şeftali | 1/2 bardak çilek |
| öğle yemeği | 1 su bardağı tatlı patates püresi ile 60 gr tavuk göğsü (kabuğu soyulmalı, küp şeklinde kesilmeli ve pişmeden 2 saat önce ıslatılmalıdır) + 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile terbiye edilmiş 1/2 su bardağı pişmiş ıspanak | 60 gr kıyma ile 1 kase makarna + marul, soğan ve rendelenmiş havuç salatası + 1 yemek kaşığı zeytinyağı | 60 gr hake 1 su bardağı kırmızı biberli pilav + 1 su bardağı pişmiş brokoli ve kabuksuz havuç salatası (bu sebzeleri pişirmeden önce 2 saat bekletin) + 1 yemek kaşığı zeytinyağı |
| öğleden sonra atıştırması | 1 ev yapımı kek | 1 su bardağı ev yapımı patlamış mısır veya 1 su bardağı jelatin | 3 adet meyve reçelli tost |
